CAPOFORTE, Brut Cuvee,Vino Spumante Brut

CAPOFORTE, Brut Cuvee,Vino Spumante Brut

Производитель: CAPOFORTE
Страна: Италия
Емкость: 0,75
Алкоголь: 11,5%
Модель: 000032
Наличие:
Есть в наличии
Цена: 178.00р.
Описание

СОРТ ВИНОГРАДА: Фалангина.

ВИД: Игристое вино насыщенного желтого цвета, со стойкими, крошечными, легкими пузырьками.

АРОМАТ: Букет вина элегантный и сложный, с интенсивными нотками спелых фруктов: ананаса, абрикоса и цитрона, за которыми следуют ароматы полевых цветов (ромашки и чабреца) и средиземноморских специй.

ВКУС: Полный, теплый и гармоничный, со сбалансированной кислотностью и длительным, мягким послевкусием.

 

Кислотность: 5,5 г/л

Сахар: 8 г/л

Содержание алкоголя: 11,5% Vol.

 

УРОЖАЙНОСТЬ: 90 ц/га

СБОР: Конец сентября.

ФЕРМЕНТАЦИЯ: Брожение отсутствует до вторичной ферментации.

СОЗРЕВАНИЕ: В стальных емкостях в течение 3 месяцев.

ВТОРИЧНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ: Метод Маринотти (Шарма): вторичная ферментация проходит в автоклаве при температуре 12-14°С. Вино разливается в бутылки под давлением 5 атмосфер.

ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: В прибрежной зоне, в 35 км от Таранто.

 

Экспозиция: Север - Юг

Тип почвы: Глинистая.

Плотность посадки: 4000 лоз/Га.

Способ подрезки: Гийо (Guyot).

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Великолепный аперитив, также послужит прекрасным дополнением к закускам, супам и рыбе.

ТЕМПЕРАТУРА СЕРВИРОВКИ: 5-8°C. Откупоривать бутылку непосредственно перед употреблением. Рекомендуем подавать в широком тюльпанообразном бокале с выгнутой кромкой.

ХРАНЕНИЕ: Это вино предпочтительно пить молодым, в течение года с момента изготовления. Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от света. Нельзя хранить в холодильнике.

Отзывы (0)

Написать отзыв



Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо