CAPOFORTE, PRIMITIVO, Igt Salento, Rosso 2011

CAPOFORTE, PRIMITIVO, Igt Salento, Rosso 2011

Производитель: CAPOFORTE
Страна: Италия
Емкость: 0,75
Алкоголь: 14,5%
Модель: 000042
Наличие:
Есть в наличии
Цена: 166.00р.
Описание

СОРТ ВИНОГРАДА: Примитиво.

ВИД: Вино глубокого рубиново-красного цвета.

АРОМАТ: Интенсивный и сложный букет насыщен ароматами диких ягод, вишни и сливы, с тонкими нотами табака и кофе, обогащённое пряными оттенками ванили и какао.

ВКУС: Крепкое тело. Вкус мягкий, округлый, богатый и свежий, с нотами какао, кофе и ванили в послевкусии.

 

Кислотность: 6 г/л

Сахар: 9 г/л

Содержание алкоголя: 14,5% Vol.

 

УРОЖАЙНОСТЬ: 90 ц/га

СБОР: Конец сентября.

МАЦЕРАЦИЯ: Проводится в течение 5-7 дней, при чередовании ремонтажа и делестажа.

ФЕРМЕНТАЦИЯ: При контролируемой температуре.

СОЗРЕВАНИЕ: В деревянных бочках.

ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: В прибрежной зоне, в 35 км от Таранто.

 

Экспозиция: Север - Юг

Тип почвы: Глинистая, богатая известковым туфом.

Плотность посадки: 5000 лоз/Га.

Способ подрезки: Гийо (Guyot).

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Великолепный аперитив, но также прекрасно сочетается с основными блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

ТЕМПЕРАТУРА СЕРВИРОВКИ: 18-20°С. Откупоривать бутылку непосредственно перед употреблением. Рекомендуем подавать в большом шарообразном бокале.

Отзывы (1)

Написать отзыв



Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо